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茄汁煨牛肉的煨製方法是什麽？茄汁煨牛肉的煨製方法是什麽?

茄汁煨牛肉的煨製方法為：① 將牛肉（牛肋條肉）切成5厘米見方的塊，焯水，撈出用清 水衝洗幹淨。鍋內加油燒至七成熱時，下人牛肉，炸至表皮緊縮, 撈出瀝油。②鍋內放油，燒熱後放入番茄醬炒出香味，加人鮮湯，放入牛 肉，用小火加熱，中途加人蔥段、薑片、料酒，繼續用微火煨至牛 肉酥爛，再加入鹽、白糖傻至人味即可。

鴿子要煨什麽有營養？

　　特色：

　　製作方法： 將鴿子剖開，去內髒，腳爪，用開水煮透，倒去水，換進適量清湯，加

　　花椒、大小茴香、桂皮（以上香料先要用潔白布包好），醬油、酒、糖、用溫

　　火燜至鴿爛，湯收幹起鍋，取出鴿子，抹上麻油，撕成塊裝盤。

　　天麻燉鴿子

　　材料

　　乳鴿&***dot;1 隻 天麻&***dot;5 克 火腿&***dot;10 克 香蔥&***dot;3 棵 生薑&***dot;1 小塊

　　調料

　　高湯&***dot;3 大匙 料酒&***dot;1 小匙 精鹽&***dot;1 小匙 味精&***dot; 小匙

　　做法

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。