1、小蔥一般是3～4月播種，6～7月收獲；也可在9～10月播種，第二年4～5月收獲。這期間以沒有長成的幼秧供應市場，食嫩葉為主。

2、宜選地勢平坦、排水良好、土壤肥沃的田塊種植，無論沙壤、粘壤土均可，對土壤酸堿度要求不嚴，微酸到微堿性均可。但不宜多年連作，也不宜與其它蔥蒜類蔬菜接茬，一般種植1～2年後，需換地重栽。

3、選擇好地塊後隨即耕翻，一般每畝施入腐熟廄肥或糞肥2500～3500千克，外加磷、鉀化肥30～35千克，或碧卡複合肥5-10千克。施後耕耙做畦，畦寬2米左右，畦溝寬40厘米，深15～25厘米，做到“三溝”配套，能灌能排。

4、分蔥和細香蔥一般都采用分株繁殖。分株栽植在植株當年已發生較多分蘖、平均氣溫在20℃左右進行為宜，長江流域一般均在4～5月和9～10月兩個時期，具體依當地氣溫而定。栽前將留種田中的母株叢掘起，剪齊根須，用手將株叢掰開。栽植行株距分蔥較大，細香蔥較小。一般分蔥行距為23厘米，穴距20厘米，每穴栽分蘖苗2～3株，栽深4～5厘米；細香蔥行距10厘米，穴距8厘米，每穴栽分蘖苗2～3株，栽深3～4厘米。栽後澆足水，細香蔥有時也結少量種子，可用於播種繁殖。栽植成活後淺鋤，清除雜草；追肥為10％腐熟稀糞水或0.5％尿素稀肥水，畝澆施1000～1500千克。

5、由於蔥類根係分布較淺，吸收力較弱，故不耐濃肥，不耐旱、澇，與雜草競爭力較差，必須小水勤澆，保持土壤濕潤，並注意多雨天氣要及時排除積水。栽植成活後開始分蘖，分蘖上可再抽生二次分蘖。一般在栽後2～3個月株叢已較繁茂，即可采收。如暫不采收，也可留田繼續生長，陸續采收到冬季。或對每一株叢拔收一部分分蘖，留下一部分繼續培肥管理，待生長繁茂後再收。

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