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這道菜味道鮮美,補氣補血。
By 喜歡烹飪的沐汐
用料1、買回來的雞清洗幹淨
2、然後分割成小塊
3、準備好蔥,薑,蒜片,小樹椒,香葉,桂皮,八角,裝在盤中備用,在準備一點黃冰糖,把土豆去皮,然後切成滾刀塊備用
4、起鍋燒水,把切好的雞塊焯水,鍋中加入蔥薑,料酒去腥。焯水之後撈出,過兩遍冷水,清洗幹淨即可。
5、鍋中燒油,油熱之後把準備好的,香葉,桂皮,小樹椒,放入鍋中翻炒出香味,隨後放入蔥,薑,蒜,繼續翻炒出香味,然後放入醬油,蠔油,已經焯好的雞塊以及土豆。
6、雞塊炒好之後,鍋中加入冷水,冰糖,少許料酒,水量沒過食材即可,大火燒開轉小火,別忘記轉小火的時候再把鹽放進去哦。
7、這個時候把準備好的榴蓮剝開去皮,取肉備用
8、最後一步,雞塊燉好之後,加點味精翻炒一下,然後我們再把榴蓮肉放進鍋中繼續翻炒一下,讓榴蓮的味道充分和雞塊的味道混合,我們就可以出鍋了。
9、出鍋之後,切點小香蔥撒在上麵,會提升口感。美味的榴蓮雞塊做好了。
小貼士榴蓮一定要在出鍋之前放入鍋中才好!太早了榴蓮會融化掉的。
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本文到此結束,希望對大家有所幫助呢。
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