茶葉存活性的重要性（如何判斷茶葉存活性）

2025-07-05 08:18:01分类：黃秋生阅读(44467)

1、普洱茶的活性，指的是茶葉製作完成後，茶葉內含物質的多寡（包括茶色素、多酚類、糖苷類等）對茶葉滋味、香氣、體感等的作用程度。

2、在喝茶或是選購普洱茶的過程中，我們之所以格外關注它的活性，是因為它對於普洱茶的後期陳化，以及越陳越香等起著決定性的作用。

3、茶葉一旦喪失活性，再來談普洱茶的陳化潛力、收藏價值等，也就沒有多大意義。

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